強い魚介系の風味と香りが特徴で、かつお出汁とはまた違った深みのある味わいが楽しめます。 炊き込みご飯には、かつお出汁、昆布出汁、合わせ出汁などがよく使われます。 様々な出汁を使い分けることで、料理のレパートリーがぐっと広がることでしょう。 かつお出汁と昆布出汁を組み合わせた合わせ出汁は、和食で最もよく使われる出汁の一つです。 煮干しの腹わたを取り除くなど、下処理を丁寧に行うことで、より美... https://aesopm901cbz2.hamachiwiki.com/user