ชาอู่หลง เป็นชาที่มีขั้นตอนการผลิตที่ค่อนข้างซับซ้อน เพราะจะต้องในไปผึ่งให้สลด, นวดให้ช้ำ และคั่วหรืออบจนแห้ง กระบวนการเหล่านี้จะใช้เวลาไม่นานมากนัก ทำให้น้ำชาที่ได้มีสีน้ำตาลอ่อน ๆ มีกลิ่นหอม มีรสฝาดขมมากกว่าชาเขียวเล็กน้อย แต่ก็มีความกลมกล่อมในตัวค่ะ ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่มีวัตถุเจือปนอาหาร ชาดำ เป็นการนำใบชาไปผึ่งและนวดจนช้ำ จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้จนใบชาสีเข้มขึ้นก่อนคั่วจนแห้ง ... https://tommyk172hhh9.wikievia.com/user